Банкетное меню

Холодные закуски

Икра лосося

С хрустящими тостами и сливочным маслом

30/1000 гр./685 руб.
Заливное из судака 145 гр./435 руб.
Заливное из языка 150 гр./435 руб.
Буженина

С соленым огурцом и хреном

100/96/30 гр./540 руб.
Ростбиф из говяжьей вырезки

Говяжья вырезка маринованная в пряных травах

142/39 гр./710 руб.
Рулетики из ветчины

С сыром и чесноком

162 гр./395 руб.
Рулетики из баклажанов

С овощной или сырной начинкой по вашему выбору

150 гр./435 руб.
Грибная поляна

Грибное ассорти: белые, грузди, маслята и опята с луком, укропом в душистом масле

158 гр./445 руб.
Помидоры фаршированные

С сыром

150 гр./330 руб.
Оливки, маслины 100/16 гр./210 руб.
Семга слабой соли 80/37 гр./485 руб.

 

Салаты

Цезарь с семгой 255 гр./560 руб.
Цезарь с креветками 245 гр./620 руб.
Нежный

Копченное куриное филе, яблоки, сельдерей с йогуртовым соусом

267 гр./440 руб.
Руккола с креветками 200 гр./760 руб.
Салат из семги с грейпфрутом

С рукколой, сыром, кедровыми орехами и цитрусовым соусом

185 гр./625 руб.
Утиная охота

Салат из утки, грибов, листьями салата, кедровых орешков, заправленных оливковым соусом

179 гр./565 руб.
Баварский

Мясной салат с сыром и редисом под горчично-майонезной заправкой

185 гр./460 руб.
Капрезе 210 гр./510 руб.
Таежный

С обжаренной телятиной и грибами

280 гр./630 руб.
Жемчужина байкала

С омулем слабой соли, свежим огурцом, листьями салата

267 гр./630 руб.
Сибирский салат

С сырокопченой олениной, сыром, картофелем, маринованным огурцом

222 гр./640 руб.

Горячие закуски

Кокот с курицей 113 гр./285 руб.
Кокот с грибами 126 гр./285 руб.
Помидоры запеченные

Фаршированые креветками и сыром

183 гр./495 руб.
Пирожок с яблоком и малиной 75 гр./80 руб.
Пирожок с яблоком и брусникой 75 гр./80 руб.
Корзина с пирожками

С картошкой и грибами, с мясом, с капустой

75 гр./295 руб.

Горячие блюда

Утка с яблоками 1000 гр./2850 руб.
Тарелка мясника трофима

Говяжья и свиная вырезки, куриная грудка, оленина

846/100 гр./3450 руб.
Мясо по-сибирски

Говяжья вырезка запеченная под сыром и грибами

180 гр./745 руб.
Медальоны из свинины 280 гр./645 руб.
Корейка свиная

Приготовленная на гриле, подается с сельдереем, помидорами черри и чесночным соусом

274/30 гр./620 руб.
Форель запеченная с овощами 430 гр./890 руб.
Щука фаршированная 1000 гр./1750 руб.
Муксун фаршированный 1000 гр./4100 руб.

Десерты

Фрукты 1000 гр./1350 руб.
Торт из черемухи 1000 гр./1700 руб.

 

Фуршетное меню

Шпажки с с/с семгой и огурцом 40 гр./95 руб.
Канапе с муксуном  х/к 30 гр./95 руб.
Канапе со с/с омулем 45 гр./125 руб.
Икра лососевая на валоване 40 гр./235 руб.
Икра сига на валоване 40 гр./235 руб.
Шпажка «русский разносол» 40 гр./55 руб.
Шпажка овощная 40 гр./45 руб.
Канапе с мини-моцареллой 30 гр./95 руб.
Канапе с сыром и виноградом 40 гр./75 руб.
Канапе с сыром и ананасом 40 гр./75 руб.
Канапе с олениной 35 гр./145 руб.
Канапе с языком и корнишоном 40 гр./110 руб.
Греческое канапе 35 гр./65 руб.
Мини-шашлычки из куриного филе 60 гр./105 руб.
Мини-шашлычок из свинины 70 гр./115 руб.
Мини-шашлычок из омуля 70 гр./115 руб.
Фрукты на шпажках 80 гр./100 руб.
Валован с медом, брусникой и кедровым орехом 40 гр./95 руб.