Банкетное меню

Холодные закуски

Икра лосося
С хрустящими тостами и сливочным маслом
30/100 г
765 ₽
Семга слабой соли 80/37 г
565 ₽
Заливное из судака 145 г
535 ₽
Заливное из языка 150/28 г
535 ₽
Буженина
С соленым огурцом и хреном
100/50/20 г
590 ₽
Язык телячий отварной с редькой и хреном 80/73/20 г
540 ₽
Ростбиф из говяжьей вырезки
Говяжья вырезка маринованная в пряных травах
142/39 г
760 ₽
Рулетики из ветчины
С сыром и чесноком
140/20 г
445 ₽
Рулетики из баклажанов
С овощной или сырной начинкой
150/16 г
495 ₽
Грибная поляна
Грибное ассорти: белые, грузди, маслята и опята с луком, укропом в душистом масле
135/24 г
565 ₽
Помидоры фаршированные с сыром 150 г
390 ₽
Оливки, маслины 100/16 г
275 ₽

Салаты

Цезарь с семгой 165 г
620 ₽
Цезарь с креветками 195 г
690 ₽
Руккола с креветками 165 г
790 ₽
Салат из семги с грейпфрутом
С рукколой, сыром, кедровыми орехами и цитрусовым соусом
151 г
685 ₽
Утиная охота
Салат из утки, грибов, листьев салата и кедровых орешков, заправляется оливковым соусом
165 г
625 ₽
Баварский
Мясной салат с сыром и редисом под горчично-майонезной заправкой
185 г
525 ₽
Капрезе 210 г
540 ₽
Таёжный
С обжаренной телятиной и грибами
217 г
655 ₽
Тёплый мясной салат с лисичками
Обжаренная телятина , лисички, язык, картофель, солёные огурцы
206 г
720 ₽
Жемчужина Байкала
С омулем слабой соли, свежим огурцом, листьями салата
202 г
630 ₽
Сибирский салат
С сырокопченой олениной, сыром, картофелем, маринованным огурцом
207 г
655 ₽

Горячие закуски

Кокот с курицей 101 г
285 ₽
Кокот с грибами 108 г
295 ₽
Помидоры запеченные
Фаршированые креветками и сыром
168 г
495 ₽
Мидии томленные в сливочном соусе 150/80/10 г
785 ₽
Тигровые креветки в беконе 187 г
1350 ₽
Пирожок с яблоком и малиной 75 г
100 ₽
Пирожок с яблоком и брусникой 75 г
100 ₽
Корзина с пирожками
С картошкой и грибами, с мясом, с капустой
225 г
295 ₽

Горячие блюда

Утка с яблоками 1000 г
2850 ₽
Тарелка мясника Трофима
Говяжья и свиная вырезки, куриная грудка, оленина
826/50 г
3950 ₽
Мясо по-сибирски
Говяжья вырезка запеченная под сыром и грибами
174 г
945 ₽
Медальоны из свинины 160/70 г
695 ₽
Корейка свиная
Приготовленная на гриле, подается с сельдереем, помидорами черри и чесночным соусом
160/30/30 г
720 ₽
Форель запеченная с овощами 200/100 г
890 ₽
Щука фаршированная 1000/120 г
1950 ₽
Муксун фаршированный 1000 г
4100 ₽

Гарниры

Рис с овощами 150/10 г
210 ₽
Картофель отварной 150/5 г
175 ₽
Картофель печеный с пряными травами 150 г
210 ₽
Брокколи жареная 140 г
245 ₽

Десерты

Фрукты 1000 г
1350 ₽
Торт из черемухи 1000 г
2000 ₽
Шоколадно-ореховый торт 120/10 г
200 ₽

Домашние компоты и морсы

Компот вишнёвый 1 л
510 ₽
Морс малиновый 1 л
510 ₽
Морс из чёрной смородины 1 л
510 ₽
Морс клубничный 1 л
510 ₽
Морс ягодный 1 л
510 ₽

Фуршетное меню

Заказ – минимум 10 порций

Шпажка с семгой слабой соли и огурцом 40 г/1шт
115 ₽
Канапе с муксуном холодного копчения 30 г/1шт
105 ₽
Канапе с омулем слабой соли 45 г/1шт
125 ₽
Шпажка «Русский разносол» 51 г/1шт
75 ₽
Шпажка овощная 40 г/1шт
75 ₽
Шпажка с мини-моцареллой 40 г/1шт
105 ₽
Шпажка с сыром и виноградом 40 г/2шт
100 ₽
Шпажка с сыром и ананасом 40 г/2шт
100 ₽
Канапе с олениной 50 г/1шт
155 ₽
Канапе с языком и корнишоном 50 г/1шт
145 ₽
Греческое канапе 40 г/1шт
95 ₽
Мини-шашлычки из куриного филе 60/10 г/1шт
145 ₽
Мини-шашлычок из оленины 70 г/1шт
145 ₽
Мини-шашлычок из омуля 70 г/1шт
165 ₽
Фрукты на шпажках 80 г/2шт
100 ₽
Валован с медом, брусникой и кедровым орехом 40 г/2шт
115 ₽