| Строганина из омуля | 50/35/15 г 470 ₽ |
| Строганина из муксуна | 50/35/15 г 490 ₽ |
| Строганина из нельмы | 50/35/15 г 650 ₽ |
| Строганина из оленины | 50/30/15 г 600 ₽ |
| Сагудай из омуля с картофелем на Ваш выбор Отварной обжаренный на сливочном масле или мини-картофель обжаренный с травами и чесноком |
80/80/43 г 600 ₽ |
| Сагудай из муксуна | 80/80/43 г 600 ₽ |
| Сагудай из нельмы с обжаренным картофелем | 80/80/20 г 850 ₽ |
| Индигирка из омуля и муксуна | 110/60/25 г 700 ₽ |
| Ассорти северных рыб | 150/40 г 990 ₽ |
| Омуль слабой соли с молодым обжаренным картофелем | 80/80/48 г 570 ₽ |
| Муксун слабой соли с гренками и солёным огурцом | 160 г 670 ₽ |
| Икра щуки с тостами | 750 ₽ |
| Мясная тарелка ростбиф, сырокопченая оленина, язык |
100/36 г 850 ₽ |
| Холодец с хреном и горчицей | 180/36 г 470 ₽ |
| Сало соленое по-домашнему | 50/37 г 350 ₽ |
| Квашеная капуста с яблоком и брусникой | 173/11 г 320 ₽ |
| Соленые грузди, красный лук, сметана | 130/30/40 г 640 ₽ |
| Разносол квашеная капуста, огурцы соленые, маринованный чеснок, помидоры, черемша, грузди, острый перец, брусника |
260 г 470 ₽ |
| Омуль под шубой | 220 г 500 ₽ |
| Салат с обжаренным омулем | 160 г 630 ₽ |
| О Бочка сыровяленая оленина, язык, папоротник ,дайкон, фризе, кедровые орехи |
180 г 750 ₽ |
| Оливьер телятина, перепелиное яйцо |
223 г 500 ₽ |
| Теплый салат с телятиной и папоротником | 180 г 750 ₽ |
| Спаржа, авокадо и моцарелла | 150 г 850 ₽ |
| Салат с кальмарами на гриле | 550 ₽ |
| Индейка с листьями салата, апельсином и брусничным соусом | 550 ₽ |
| Винегрет с солёными груздями | 225 г 450 ₽ |
| Кокот из омуля | 100 г 430 ₽ |
Драники картофельные, сметана | 200/40 г 500 ₽ |
| Картофель жаренный, грибы, лук | 280/20 г 600 ₽ |
| К пиву | |
| Гренки из бородинского хлеба, чеснок, зелень | 120/50 г 230 ₽ |
| Жареные брюшки омуля, острый томатный соус | 150/30/37 г 580 ₽ |
| Пельмени со сметаной (с бульоном или без-по Вашему желанию) Ручной лепки с парным мясом, приготовленные по вашему желанию: жаренные или вареные, с бульоном или без |
180/40/8 г 620 ₽ |
| Пельмени с олениной, брусничный соус | 200/50/50 г 850 ₽ |
| Бурятские позы | 180/60/17 г 700 ₽ |
| Рыбные пельмени из омуля и муксуна в сливочном соусе | 180/80 г 850 ₽ |
| Рыбная байкальская юшка С омулем и муксуном |
300 г 480 ₽ |
| Уха из нельмы | 300 г 710 ₽ |
| Уха на молоке из северных рыб | 300 г 500 ₽ |
| Борщ с салом и сметаной | 450 ₽ |
| Щи с копченым беконом | 280/75 г 550 ₽ |
| Крем-суп из тыквы | 280 г 420 ₽ |
| «Омулёвая бочка» омуль, муксун ,таежный соус |
180/60 г 1100 ₽ |
| Омуль под соусом из белых грибов | 120/60 г 1100 ₽ |
| Омуль со спаржей | 110/60/30 г 1200 ₽ |
| Рыбник из омуля | 220 г 750 ₽ |
| Муксун с фенхелем на подушке из шпината | 90/85 г 900 ₽ |
| Муксун, приготовленный на пару с овощами и сливочно-ореховом соусом | 120/70/45 г 950 ₽ |
| Муксун в кедровых орешках | 130/50 г 950 ₽ |
| Муксун с папоротником орляк | 120/70/40 г 1100 ₽ |
| Рыбные котлеты из филе диких рыб, приготовленные на пару с сырным соусом | 150/40 г 850 ₽ |
| На компанию | |
| Горячее ассорти северных рыб | 1000/105/100 г 6500 ₽ |
| Телячьи щечки с картофельным пюре | 130/120 г 850 ₽ |
Жаркое с телятиной, грибами и сливками | 250 г 1100 ₽ |
| Жарёха мясная | 270 г 950 ₽ |
| Оленина в брусничном соусе | 140/120/10 г 1450 ₽ |
| Оленина на гриле | 120/100 г 1450 ₽ |
| Котлеты из оленины | 140/40 г 850 ₽ |
| Котлеты куриные | 140/30 г 550 ₽ |
| Утиная грудка с кремом из тыквы | 850 ₽ |
| Овощи гриль | 150 г 300 ₽ |
| Папоротник орляк с луком | 120 г 300 ₽ |
| Мини-картофель с розмарином | 150 г 250 ₽ |
| Картофельное пюре | 150/2 г 250 ₽ |
| Сметана | 50 г 100 ₽ |
| Брусничный | 50 г 150 ₽ |
| Томатный | 50 г 150 ₽ |
| Чесночный | 50 г 150 ₽ |
| Торт из черемухи | 100/30 г 400 ₽ |
| Шоколадный фондан | 100/6 г 400 ₽ |
| Брусника, мед, кедровые орехи | 110 г 350 ₽ |
| Вишневое желе, цедра апельсина | 120/22 г 300 ₽ |
| Груша в тесте, мед, кедровые орехи | 120/25 г 450 ₽ |
| Мороженое на шоколадной крошке, вишневый соус, кедровые орехи | 50/10/10 г 300 ₽ |
| Мороженое домашнее ванильное, клубничное, шоколадное, из бородинского хлеба |
50/2 г 200 ₽ |
| Варенье из сосновых шишек | 50 г 200 ₽ |